薄皮果蔬真空浸糖工藝-番茄脯低糖真空浸糖設備

   對于薄皮果蔬浸糖，關鍵的是保持果蔬果皮的完整度，讓果蔬在浸糖后，果皮不受損。外觀完整，光澤絢麗，美味口感。今天小編和您說一下番茄脯的制作。

   多味番茄脯是以番茄為原料，輔以糖、姜泥、酸等輔料，通過合理的滲糖工藝而制得的一種具有甜、酸、辣復合口味，色澤亮麗、外形美觀的一種蔬菜糖制品。該產品克服了傳統番茄脯含糖量高、口味單調等缺點，并且具有姜的發汗、開胃等生理功效。浸漬番茄鋪需要的真空滲糖機才能達到浸糖效果。

真空滲糖機器用途

  真空漬滲罐是一個可以抽真空，對產品可進行真空壓力浸漬操作的罐體容器；真空漬滲罐機組是指包括真空漬滲罐在內的成套真空漬滲系統設備。設備可應用在果脯蜜餞浸糖、電器元件浸漆等多種領域，利用該設備可有效提高產品加工時對料液的浸漬效率和成品的質量。

真空漬滲罐結構原理：

  真空漬滲罐主要由罐蓋、罐體、支腿三大部分組成，罐蓋與罐底均為橢圓封頭形式，其中罐蓋采用懸掛式螺栓，開蓋快速方便，罐底出料無殘留。罐體設有夾層和保溫層，夾層內可通入熱源對罐內料液進行加熱，保溫層采用聚氨酯發泡保溫，可有效維持罐內料液的溫度。真空漬滲罐機組包括漬滲主罐、料液溶解罐，真空泵、料液泵、過濾器、電控系統、設備平臺等。其中料液溶解罐同樣配有夾層和保溫層，并配有攪拌裝置，有效對料液進行快速加熱溶解，漬滲罐和料液溶解罐有蒸汽加熱和電加熱兩種形式。真空泵可抽取罐內空氣，實現真空負壓，料液泵可循環輸送料液，過濾器可有效過濾料液中的雜質。在使用過程中，產品由于真空的作用，多余的空氣和水分先被抽出，然后料液在真空差及重力作用下滲入細胞間隙，從而提高浸漬效果。

真空漬滲罐規格選型：
     根據用戶生產量的不同，真空漬滲罐有100L、200L、300L、500L、800L、1000L、1500L、2000L、3000L等多種規格，用戶在選型時可咨詢我公司。
真空浸糖鍋有效提高產品加工時對料液的浸漬效率

蜜餞真空浸糖鍋與普通浸糖鍋的區別，果脯快速浸糖好幫手-浸糖鍋，顏色鮮艷，味道清新爽口。吃到讓您忘不掉，每時每刻都能感覺到春天 的味道。

設備特點：
1、真空浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱；天然汽、液化汽），真空浸糖鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
2、真空浸糖鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。本品使用的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。
3、真空浸糖鍋采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,外型美觀、安裝容易、工作方便、安全可靠。
4、由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結構形式。（根據客戶要求可調配）
5、機組可抽真空、加熱、加壓、保溫，一機多用。
6、真空浸糖鍋的出現，不管在時間還是在效率上都解決了很多的問題。真空浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源，真空浸糖鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、沸騰時間短、加熱溫度容易控制、方便清洗、真空度高等特點。不銹鋼材料制造（符合衛生級標準）；后者只有內鍋體采用304或者316L不銹鋼制造，其它部件均為碳鋼（衛生要求不高的可采用）；

薄皮果蔬真空浸糖工藝-番茄脯低糖真空浸糖設備